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Fondée par des passionnés de l'apprentissage et de l'innovation, Learni s'est donnée pour mission de rendre la formation professionnelle accessible à tous, partout dans le monde. Notre équipe intervient dans les plus grandes métropoles — Paris, Lyon, Marseille — mais aussi à l'international, pour accompagner les talents et les organisations dans leur montée en compétences.
Ne laissez pas ce retard s'accumuler
Sans cette formation, risquez erreurs hygiène graves : amendes jusqu'à 1 500 € par infraction selon code rural.
Plats ratés fuient 30 % clients, turnover équipes explose à 40 % en cuisines novices.
Perdez jobs chefs débutants payés 2 200 € nets/mois, alors marché recrute 15 000 postes/an.
Brûlures, intoxications touchent 20 % apprentis auto-formés.
Temps perdu : 6 mois essais-erreurs vs 4 jours maîtrise.
Opportunités restos étoilés s'évaporent, reconversion bloquée sans bases certifiées.
Investissez 28h, gagnez années d'expérience équivalente.
Plongez dans les outils pros via démos vidéos interactives, pratiquez coupes précises sur simulations virtuelles de légumes, testez mesures exactes pour recettes infaillibles, intégrez règles sécurité immédiates, produisez fiche personnelle d'ustensiles avec photos annotées, gagnez confiance dès la première session.
Explorez qualités ingrédients en ateliers virtuels, manipulez viandes et légumes via exercices guidés en live, préparez marinades et farces simples sur plateforme interactive, analysez saveurs avec quiz sensoriels, créez livrable : book de préparations personnelles, transformez idées en réalisations concrètes.
Maîtrisez cuissons sèches et humides en démos temps réel, simulez timings parfaits sur cas concrets, réalisez sauces mères via étapes filmées, corrigez erreurs communes en groupe, produisez assiette test photographiée, passez de novice à cuisinier autonome en un clin d'œil.
Concevez menus complets adaptés clients via brainstorming live, dressez assiettes pros en simulations, gérez timing service sous contrainte, intégrez feedback formateur instantané, finalisez portfolio menus personnels, repartez prêt à impressionner en cuisine réelle.
La formation Formation Chef - Maîtrisez les bases culinaires pro en 4 jours est délivrée en présentiel ou distanciel (blended-learning, classe virtuelle, présentiel à distance). Chez Learni, organisme de formation certifié Qualiopi, chaque parcours est conçu pour maximiser l'acquisition de compétences, quel que soit le mode de formation choisi.
Le formateur alterne entre méthode démonstrative, interrogative et active (via des travaux pratiques et/ou des mises en situation). Cette approche pédagogique garantit un apprentissage concret et directement applicable en entreprise.
Pour le bon déroulement de la formation Formation Chef - Maîtrisez les bases culinaires pro en 4 jours, les moyens pédagogiques suivants sont nécessaires :
En cas de formation intra-entreprise sur site externe à Learni, le client s'assure et s'engage à disposer de toutes les ressources matérielles pédagogiques nécessaires (équipements informatiques, connexion internet…) au bon déroulement de l'action de formation conformément aux prérequis indiqués dans le programme de formation communiqué.
L'évaluation des compétences acquises lors de la formation Formation Chef - Maîtrisez les bases culinaires pro en 4 jours s'effectue à travers :
Learni s'engage pour l'accessibilité de ses formations professionnelles. Toutes nos formations sont accessibles aux personnes en situation de handicap. Nos équipes sont à votre disposition pour adapter les modalités pédagogiques à vos besoins spécifiques. N'hésitez pas à nous contacter pour toute demande d'aménagement.
Les formations Learni sont disponibles en inter-entreprise et intra-entreprise, en présentiel comme en distanciel. Les inscriptions sont possibles jusqu'à 48 heures ouvrées avant le début de la formation. Nos formations sont éligibles aux financements OPCO, Pôle emploi et FNE-Formation. Contactez-nous pour étudier ensemble votre projet de formation et les possibilités de prise en charge.
« cool, j'ai appris des trucs »
« j'etais perdu au debut mais Ramy Saharaoui m'a pas laché, il a pris le temps. merci vraiment »
« la formation dev etait intense mais grave bien. merci Anthony Khelil »
« 😊👍 »
« bien 👍 »
« Allan Busi t'es au top, continue comme ça. formation géniale »
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Avant, pendant, après : on cadre, on présente le formateur, on adapte le contenu et on mesure l'impact. Vous gardez la main du début à la fin.
Chaque formateur est validé sur trois critères : expertise métier en exercice, pédagogie éprouvée et alignement avec votre secteur.
Visio de 30 minutes entre vous et le formateur retenu pour valider l'alignement, ajuster le contenu et lever les derniers doutes.
Pas de slides recyclées. Le syllabus est retravaillé à partir de vos cas réels : outils, contraintes, vocabulaire, projets en cours.
Évaluations à chaud, à 30/90/180 jours et plan de consolidation. Si la formation n'a pas l'impact prévu, on retravaille.
Une promesse simple : vous ne payez pas pour découvrir le formateur le jour J. Tout est validé en amont, par vous.
Design GraphiqueQualiopi
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Infrastructure & RéseauxQualiopi30 minutes avec un conseiller formation. Sans engagement. Sans argumentaire commercial maquillé en démo.
